20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
生産者:ヴァイングート・ベック、
原産国・地方:オーストリア・ノイジードラーゼー
タイプ:赤
品種:グリュナーヴェルトリーナー、ショイレーベ
ヴァイスブルグンダーノイブルガー
ヴェルシュリースリング(手摘み/ 22 ~ 32年)
Alc:11.5%
サイズ:750ml
SO2:無添加 瓶詰め時:15mg/L トータル:14mg/L
自生酵母
除梗後、ステンレスタンクで醸し
空気圧式圧搾
10 ~ 20hlのフードルで発酵・熟成
軽く濾過・無清澄
公式ではありませんが混植混醸のゲミシュターサッツで、この地域で1950年代からKoreaと呼ばれていた畑を16年に借り、ビオディナミで育てた5品種を除梗し醸し後プレス、10 ~ 20hlのフードルで発酵・熟成しました。レモンイエロー色、バナナやライチ、マスカットのおとなしい香り、瑞々しい味わいとスーッと馴染む味わい、心地の良い柚子ジュースの酸味とドライな味わいが印象的です。
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