生産者：Weingut Wörner（ヴァイングート・ヴェルナー） 原産国・地方：ドイツ ・ラインヘッセン タイプ：白 品種：ピノブラン50%、ピノグリ50%（手摘み/平均40年） Alc：11% サイズ：750ml SO2：トータル：15mg/L未満 自生酵母 10月収穫/全房で1ヶ月間醸し、空気圧式圧搾 10hlのフードルで11ヶ月間発酵・熟成 無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年10月15日 混植畑で育つピノブランとピノグリを同時に 10 月に収穫し、通常2 週間の醸しを 21 年は冷涼な年であったため 1ヶ月醸しプレス、フードルで 11ヶ月発酵・熟成しました。淡いイエロー色、梨や青りんご、焦ばしい香りを感じます。柔らかい口あたりに旨味のある美味しい酸と火打石の鉱物香が感じられ、ほろ苦さがアフターに残るエキスの良さが光る仕上がりです。 ▪️Weingut Wörner（ヴァイングート・ヴェルナー） ラインヘッセン地方のマルティン・ヴェルナー氏。ヴェルナー家は代々ブドウ造りを生業にしており、祖父の代まではスパークリングワイン用に全てのブドウを売っておりました。 マルティンの父の代から自社ブドウを使った醸造を開始。様々なワイナリーで研修生として働きワイン造りの勉強を開始、2015年にはオーストリアのナチュラルワインの造り手グートオッガウ、2016年はフランスのマタッサで学び、2016年から実家の畑の一部を譲りうけ自らのワイン造りを開始。協力を惜しまず自由に畑・ワイン造りに挑戦させてくれる父に感謝してもしきれないと語るマルティン氏、ワイン造りで自らの発想を具現化する若い芸術家の今後に期待が高まります。