生産者：Vincent Tricot (ヴァンサン・トリコ) 原産国・地方：フランス・オーヴェルニュ タイプ：赤 品種：ピノ・ノワール100%（手摘み/平均20年） Alc：12.5% サイズ：750ml SO2：無添加 自生酵母 全房でセメントタンクでマセラシオンカルボニック 空気圧式圧搾 ステンレスタンクで発酵・熟成 無濾過・無清澄 花崗岩や砂質土壌で育つピノノワールを全房でセメントタンクでマセラシオンカルボニックしプレス後、ステンレスタンクで発酵・熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。淡いルビー色、レッドチェリーやイチゴ、檜のアロマ、冷涼感のある心地の良いじわりと拡がりをみせるエキス感、白イチゴのような高めの酸味と穏やかな果実味がマッチした中程度のタンニンが美しい逸品です。