原産国・地方：フランス・アルザス タイプ：白 品種：シルヴァネール100％（手摘み／平均60年） Alc：13.5% サイズ：750ml SO2：無添加、トータル：8mg/L 醸造： 自生酵母 9月収穫／水平式圧搾機でプレス 600Lの古樽と卵型セメントタンクで24ヶ月間 発酵・マロラクティック熟成 軽く濾過・無清澄／2021年9月21日 泥灰土壌で育つ樹齢60年のシルヴァネールをプレスし、600Lの古樽と卵型セメントタンクで24 ヶ月発酵・熟成し21年9月に瓶詰めしました。輝きのある黄金色、晩白柚やレモンジャム、ディル、ミントの香りを感じます。ジューシーなアタックにグレープフルーツの旨味と白皮のほろ苦さがアクセントとなり、たっぷりのエキスとミネラルが溶け込んだ味わいは多くの人が納得する仕上がりです。