現在の出荷は、日本限定エチケット版となります。 生産者：Nibiru Wines（ニビル） 原産国・地方：オーストリア・カンプタール タイプ：白 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー95%、ゲルバー・ムスカテラー5% Alc：12% サイズ：750ml カンプタール地区テュルンオイシュティフト畑とモラントシュ畑のぶどう (黄土、ローム、砂地、片麻岩)を使用。手摘みで収穫、選果後、全房プレス。 ステンレスタンクに移し、発酵。ボトリング前までシュールリーで熟成。 ノンフィルターでボトリング。 濁りのレモンイエロー。 夏みかん、清涼感があるフレッシュなセージ、柑橘の白いわたの香り。 味わいは高いフレッシュな酸味が全体を引き上げ果実感と柑橘ピールのようなほどよいほろ苦さが心地よい味わいです。 ミネラリーな口当たりでスルスルと流れアフターは白い花の蜜の香り。 ▪️Nibiru Wines（ニビル） 代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間、葡萄栽培と醸造を学校て学ぶ。その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリーのワイナリーにて研修、2016年~2018年の収穫をヨハンメイヤーで経験し、オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげる。ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。ボトルのロゴは、その昔、カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル(自然環境)を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。