原産国・地方：チェコ・モラヴィア タイプ：白 品種：ピノ・ブラン 度数：12% サイズ：750ml 樹齢30年の自社畑のピノブランを使用。手摘みで収穫。選果後、破砕、2日間スキンコンタクト後、プレス。400Lサイズのフレンチオーク古樽とチェコの古樽で約10日間ほど自然発酵後、マロラクティック発酵。シュールリーにて10ヶ月熟成し、瓶詰め前にステンレスタンクに移し、2ヶ月間落ち着かせ、ノンフィルターで瓶詰め。