原産国・地方：スペイン・ガリシア タイプ：赤 品種：メンシア100%（手摘み/平均19年） 度数：13% サイズ：750ml 自生酵母 醸し後、空気圧式圧搾 15hlの花崗岩製タンクで1日2回ピジャージュしながら発酵 古樽で熟成 花崗岩・シスト土壌に植わるメンシアを醸しプレス後、15hlの花崗岩製タンクで1日2回のピジャージュを施しながら発酵し、古樽で熟成しました。黒色のしっかりとしたガーネット色の外観、黒胡椒やパプリカ、ブラックチェリー、ザクロ、湿った土の香りを感じます。しっかりとしたタンニンがアタックにあり、ボリューム感も増しほろ苦さ