生産者：生産者：Victor Beau（ビクトール・ボー） 原産国・地方：フランス・ラングドック タイプ：Orange 品種：グルナッシュ・ブラン Alc：12% サイズ：750ml 元々はギリシャ神話に登場する天空神であるウラノスから命名した「ウラニ」というワインを作っていたが、このキュヴェはマセラシオンしていることから頭文字を取って「OuraMi(ウラミ)」と名付けた。 ブドウ畑は冷涼な平原に位置しており、夏の夜は涼しいエリアです。また近くに2つの水源がある為、近年非常に問題視されている夏の乾燥や暑さに悩まされない土地です。樹齢20年のグルナッシュ・ブランを全房で2週間マセラシオン・カルボニックし醸したワイン。アンフォラで6ヶ月熟成させています。その後、2022年4月24日に瓶詰め。 ミントのようなとてもフレッシュな香りとアロマティックな植物のタッチをもつワイン。少しの苦味が大人っぽいバランスの取れた豊かな仕上がり。 ▪️Domaine Inebriati (ドメーヌ・イネブリアティ) イネブリアティという名前はラテン語で「酔っ払い」を意味します。 ドメーヌは家族の絆の物語でもあります。 ビクトール・ボーは、2010年に父親であるドメーヌ・ボートレのクリストフ・ボーから借りた2haの土地でワイン造りを始めました。 父のクリストフが1994年からオーガニックおよびビオディナミを実践してきた影響もあり、ビクトールは同じ道を歩み、最初からオーガニックのブドウでワインを造っています。 現在、ビクトールは畑を拡張し6haの広さに達するまでになりました。 ブドウ畑はラングドックの北部、Pic Saint Loup(ピク・サン・ルー)のアペラシオンにあり、コルコンヌとヴァキエールの間にあります。 ブドウの木は石灰岩の崖に囲まれた土地に植えられています。 ブドウの木はかなり古いもので樹齢80年になるものもあります。 テレ、クレレット、カリニャン、アラモンなどの古い品種だけでなく、シラーやグルナッシュの最近植樹したブドウもあります。 テロワールは、ラングドック地方で「グラヴェット」という名前で知られており、褐色の土とジュラ紀の石灰岩の小さな角張った石の混合です。 周囲の崖がゆっくり浸食されたことにより形成されました。 夏でも清々しさを保ち、排水性に優れているというメリットがあります。 ブドウは手で収穫され、化学薬品を使用せずに醸造されます。 年によって異なりますが、瓶詰めの際に、必要最低限の亜硫酸塩が追加されることがあります。 最高品質のワインを造るために自然でバランスの取れた土壌を形成し、環境を維持するというのが彼の目標だと言います。