生産者：Marc Tempé（マルク·テンペ） 原産国・地方：フランス・アルザス タイプ：白 品種：ゲヴェルツトラミネール100% Alc：15% サイズ：750ml SO2：収穫直後・発酵中・熟成中・瓶詰め時：少量トータル:114mg/L 自生酵母 9月収穫/空気圧式圧搾 37hlのフードルで23 ヶ月間 発酵・マロラクティック発酵・熟成 軽く濾過・無清澄 瓶詰め:2021年7月 粘土泥灰土壌で育つ少収量のゲヴュルツトラミネールをやさしくプ レス後、37hl のフードルで 23 ヶ月発酵・熟成し瓶詰めしました。 しっ かりとした黄金色の外観、金木犀や黄金飴、キャラメリゼしたアロ マ、しっかりとしたアタックとボリューム感、複雑味が増したキャラメ ルの甘やかさと香りに強さのあるエッセンス、長いアフターが印象 的です。