原産国・地方：フランス・ラングドック タイプ：赤 品種：カリニャン、ムールヴェードル Alc：11.5% サイズ：750ml SO2：無添加 醸造： カリニャンを 3 日間のマセラシオン・カルボニック。 その上に、ダイレクト・プレスしたムールヴェードルを流し込み、さらに 1 日間マセラシオン。 長時間優しく圧搾し、樹脂製タンクにて 8 ヶ月間熟成。 セバスチャンらしさ光る色気たっぷりな1本！ 樹齢70年を超えるカリニャンを使用。 タンニンは極柔らかで、プルーンやザクロ酢を思わせる旨みののった酸が思わず食欲を駆り立てる… 2021年VTは守護聖人に関連する名前を使用。 「CORDELIERE」はフランス語で縄。 このワインはカリニャンとムールヴェードルと素朴な品種を使っているため、農民の守護聖人が持っている縄をキュヴェ名に！