原産国・地方：ドイツ・ラインヘッセル タイプ：白 品種：シャルドネ100%（手摘み/平均20年） 度数：11% サイズ：750ml その他：酸化防止剤無添加トータル、15mg/L未満 自生酵母 8月下旬収穫 空気圧式圧搾 600Lの木樽・1.2hlのフードルで 11 ヶ月間発酵・熟成 無濾過・無清澄/瓶詰め:2021年7月 レス土壌で育つシャルドネをプレスし 600L の木樽と 1.2hl のフードルで 11 ヶ月発酵・熟成し 21 年 7 月に瓶詰めしました。黄色を帯びた透明感のあるグリーンカラー、トロピカル香やマロラクティック発酵由来のニュアンス、火打ち石やポップコーンの香りを感じます。果実味と綺麗な酸、バランスよく香りの拡がりがあり、アフターにほのかにハーブ香を感じます。