生産者：jessica（ジェシカ）、Laurent（ローラン） 原産国・地方：フランス・ルーション タイプ：Orange 品種：マカブー100% Alc：12.5% サイズ：750ml マルヌ(片麻岩)と粘土質. ファイバータンクで10日間の全房でのマセラシオン/8ヶ月の熟成 黄桃やドライアプリコットの甘いニュアンスに密っぽさ、シナモンの様なスパイス、ローズマリーなどのハーブの複雑な香りが折り混ざるエキゾチックな1本。やや粘性を感じさせるまったりとした液体はドライフルーツの様な風味と奥の方には蜂蜜などの甘やかさを感じるが、全体的には辛口のスタイルに仕上がっている。口当たりは穏やかで上品、茶葉のような繊細なタンニンも魅力的。今後寝かせてさらにタンニンが馴染んだ頃も楽しみな1本。 ▪️Recerca（レセルカ） ルーション地方ヴァンゴー、パジォルス周辺に複数の小さな畑を所有し、2017 年 からパジォルスの小さなガレージで自然なワインを造っている。パ リジェンヌとして産まれ、レストラン業界で生き、ワインを学んできたジェス ( ジェシカ ) と、 パジォルスで産まれ、ブドウやヴィネロンに囲まれて 育ったロロ ( ローラン ) はそれぞれに違う、鋭い感性の持ち主。底抜けに明るく、サバサバとした 2 人のキャ ラクターそのままのフレッシュで気取 らない自由なワインは、我々を自然に明 るくしてしまう。品種はグルナッシュ、シラー、マカブー、ミュスカアレキサン ドリー、グルナッシュブラ ン、グルナッシュグリ、既に土地に根付いた一定の樹齢以上の畑ばかりだ。