原産国・地方：スペイン・カタルーニャ タイプ：白 品種：マカベオ100％（手摘み/平均32年・31年） 度数：11.5% サイズ：750ml その他：酸化防止剤無添加 自生酵母 除梗し、空気圧式圧搾 3％分だけ除梗した梗とプレスした搾りかすを漬けこみ 6 ヶ月間発酵・マロラクティック発酵・熟成 無濾過・無清澄 1989年と1990年に植樹した石灰岩土壌で育つマガベオを除梗しプレス、3％分だけ除梗した梗とプレスした搾りかすを漬けこみ、6ヶ月発酵・熟成しました。輝きのあるグリーンイエロー、梨やカリン、レモネード、アプリコットの香りを感じます。バランスよく綺麗な酸味のアタックはシャープな味わいで複雑味があり、温度が上がると同時に柑橘香がここちよく拡がりをみせます。