生産者：Vincent Tricot (ヴァンサン・トリコ) 原産国・地方：フランス・オーヴェルニュ タイプ：赤 品種：ピノ・ノワール60%（手摘み/平均20年） 　　　ガメイ・ドーヴェルニュ 40%（手摘み/平均50年） Alc：12% サイズ：750ml SO2：無添加 自生酵母 ピノノワールは除梗しセメントタンクで醸し ピジャージュとルモンタージュをしながら発酵、古樽・フードル・アンフォラで熟成 ガメイはマセラシオンカルボニック後、古樽で熟成し、アッサンブラージュ 無濾過・無清澄 ピノノワールは除梗しセメントタンクで醸し、ピジャージュやルモンタージュを施しながら発酵、木樽・フードル・アンフォラで熟成、ガメイはマセラシオンカルボニック後、古樽で発酵・熟成し、瓶詰め前にアッサンブラージュしました。紫の濃いルビー色、ラズベリーやプラム、ドライフルーツの香り、甘味のある果実味がアタックにあり心地良い旨味とフレッシュな酸、穏やかなタンニンがバランスのよい味わいです。