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Pablo est au bar Chenin 2022/PHILIPPE DELMEE(フィリップ・デルメ)

5,390円

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生産者:PHILIPPE DELMEE(フィリップ・デルメ) 原産国・地方:フランス・ローヌ タイプ:白 品種:シュナン・ブラン Alc:12.5% サイズ:750ml SO2:無添加 ミネラリーでドライなシュナン! 50%ダイレクトプレス、50%は除梗後8日間の醸し。事前に用意した自然酵母を増やしたピエドゥキューヴを使用して発酵を開始。ごく微量のSO2を使用。 プレス後にグラスファイバータンクでブレンドし、そのままタンク熟成9ヶ月。

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