生産者：Marc Tempé（マルク·テンペ） 原産国・地方：フランス・アルザス タイプ：Orange 品種：ピノ・グリ55%、ピノ・オーセロワ45%（手摘み／平均20年） Alc：12.5% サイズ：750ml SO2：無添加（トータル：9mg/L） 自生酵母 9月22日収穫/ピノグリは8日醸し 直接圧搾したピノオーセロワとアッサンブラージュ ステンレスタンクとフードルで発酵 フードルで熟成(バトナージュあり) 無濾過・無清澄/瓶詰め:2023年6月1日 8 日 間 醸 し た ピ ノグ リ5 5 % と 直 接 圧 搾 し た ピ ノ オ ー セ ロ ワ 4 5 % を アッサンブラージュ、ステンレスタンクとフードルで発酵・熟成しまし た。夕日を思わせるオレンジカラー、いちごジャムやフランボワーズ、 すりおろしリンゴのアロマ、ほのかに甘みのある果実味と酸味のバ ランスが良く、白いイチゴを食べた味わいにじわじわとエキスが拡 がる上品で上質な逸品です。 ▪️MT VIN（エム テ・ヴァン） アルザスの巨匠「マルク・テンペ」の更なるステージ、新プロジェクトワイン、”MT VIN”（エム テ ヴァン）のオファーがありました。 アルザス北部にあるマルクと同世代の友人が、20haほどの大きな畑を持っており、 ビオディナミでブドウ栽培をしております。大変質の良いブドウを所有しているので すが、醸造は、その息子が担当しており、なかなか自分たちだけで全てのブドウで ワインを生産しききれない、とのこと。 そこでマルクが醸造に加わり、今まで彼のドメーヌワインとしては出来なかったようなことにチャレンジしたシリーズです。 ”よりナチュラルに、よりカジュアルに親しみやすく”を意識して造っているとのことで、 いままでの味わいのスタイルとは大きく異なります。彼をよく知る人には珍しく映ると思いますが、全てサンスフルで仕込んでおります。また、サンスフル仕上げでも、より 安定感をもたらす為、今回の発売キュヴェは、マセラシオンキュヴェとして生産して おります。