生産者：ヨハン・メイヤー 原産国・地方：南アフリカ・スワートランド タイプ：白 品種：シュナンブラン41%、ヴィオニエ25%、グルナッシュ・ブラン19%、セミヨン15% 度数：12% サイズ：750ml SO2：無添加 花崗岩土壌のスワートランド地方の5つの異なるエリア(主に真砂、赤粘土、ラテライト、シスト)で栽培された、樹齢19年~44年のぶどうを使用。乾燥農業。ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、85%のぶどうは、全房でプレスし、コンクリートエッグタンク(14度の低温)及び300リットルの古樽で発酵、約12ヶ月間澱とともに熟成。残り15%のぶどうは、4週間の全房発酵後(スキンファーメント)、プレスし、コンクリートエッグタンク(14度の低温)及び300リットルの古樽で約12ヶ月間、澱とともに熟成。(比率:コンクリートエッグタンク50%、古樽50%)2020年4月にすべてをブレンドし、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。