原産国・地方：フランス・ロワール タイプ：白 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100% 度数：13% サイズ：750ml 新井順子自身が納得のいく味わいに仕上がった4年目となるコラボキュヴェです。粘土石灰区画のブドウを500Lと225Lの新樽で18ヶ月発酵・熟成しました。 濁りのある黄土色の外観から黒糖やサトウキビの蜜感や樽の香りが拡がります。オクシニスらしく重心低くスモーキーでタニックなニュアンス、ボワルカを連想する美酸と濃厚なエキスにアフターのナッティさから好印象を受けます。 直接圧搾後、ステンレスタンクで8日間寝かせる2017年4月スティラージュし、500Lの新樽4つと225Lの新樽1つで18ヶ月発酵・熟成5樽を2017年4月12日午前中にアッサンブラージュ、午後に瓶詰め/無濾過・無清澄