生産者：Vincent Tricot (ヴァンサン・トリコ) 原産国・地方：フランス・オーヴェルニュ タイプ：赤 品種：ガメイ・ドーヴェルニュ Alc：13.5% サイズ：750ml SO2：無添加 粘土石灰に育つ樹齢48年と56年のガメイを80%除梗し21日間醸し後セメン トタンクで発酵しプレス 、アンフォラと古樽で マロラクティック発酵・熟成しました。 鮮やかな紫を帯びたガーネット色、ブ ラックチェリーや湿った土、スモーク香を感じます。ワイルドな力強 いイメージで引き締まったタンニンに酸味と苦味の均衡がとれ、スムーズなテクスチャーに中程度の余韻が拡がります。