生産者：Cyril Alonso（シリル・アロンソ） 原産国・地方：フランス・ボジョレー タイプ：赤 品種：ガメイ・フラン100%(手摘み/平均79年) Alc：14% サイズ：750ml 自生酵母 9月21日収穫/グラスファイバータンクで4日間スミマセラシオンカルボニック 木製垂直式圧搾機でプレス グラスファイバータンクで19日間発酵 (そのまま11日間マロラクティック発酵) シリル曰く「超レア」な1940年に植えられたガメイフランの赤ワインでグラスファイバータンクでスミマセラシオンカルボニック後プレス、グラスファイバータンクで発酵、そのまま6 ヵ月熟成しました。紫ガーネット色、ブラックチェリーやいちご、スミレのアロマを感じます。果実味溢れるジューシーなアタックにいちごの甘酸っぱさが溶け込み中程度のアフターを楽しめます。