グルナッシュ・ノワール75%、ムールヴェードル25% ぶどうは⼿摘みでダイレクトプレスしています。 コールドセトリングして低温で発酵、約半年タンクで熟成させています。 品種を⾒ていただければわかりますが、2種類の⿊ブドウを使⽤した⽩ワインです。 ビクトールはこのワインについて多くを語らず、唯⼀無⼆のワインなので先⼊観を持たずとりあえず飲んで感じて欲しいとのことです。