【Special SET】希少ワイン『YURA』入り、販売開始です！！！
みんな大好きアルザス から✨
待ちにまった！！大人気の貴重なワイン♫
アルザス唯一の日本人ワイン生産者！！！
ファンキーな日本人の造り手、由良 仁太郎さんですーーー
その味わいに虜に！！！
トロっと旨い仕上がりです ❤︎
▪︎YURA（由良 仁太郎）
本拠地：フランス・アルザス
十代からレストランでサービスの仕事を始め、そこでワインの勉強を始めたことをきっかけにワインの醸造に興味を持ち、24歳でワインの生産者を志します。
そこから醸造栽培の専門学校に通いはじめ、在学中に山梨、ニュージーランド、マコンでの研修を積み、2012年からは憧れの地フランス アルザス地方へ移住しDomaine Josmeyerで3年、Domaine Hurstで3年、醸造と栽培に従事されています。
2020年に友人であるヴァンサングロスの協力のもとDomaine Grossのカーブと畑をレンタルし自身のワイン造りをスタート。2021年より独立、2024年にはインガースハイム村に念願であった自身のワイナリーを設立。
ビオロジック、ビオディナミで管理された葡萄のみを使用。粘土石灰質土壌から生まれるワインを好み、品種とキュベ数を絞って品質をあげる事にエネルギーを注ぎ込んでいる。畑の個性を理解し、区間毎にワインを造り最後にワインを合わせる。冷涼な区間はフレッシュな香りと綺麗な酸味を出すためステンレスタンクで醸造し、温暖な区間は厚みとまろやかさを出すため樽で熟成させる。醸造に関してもシンプルを心がけ最低限の亜硫酸以外は添加しないこだわり。
スタイル、純粋さ、フィネス、旨味を感じるワイン造りを目標とし、伝統的なアルザスのスタイルにとらわれず、新参者だからこそできる新しいスタイルにチャレンジされています。
