生産者：DARIO PRINCIC（ダリオ・プリンチッチ） 原産国・地方：イタリア・フリウリ タイプ：赤 品種：メルロー Alc：13.5% サイズ：750ml SO2：無添加 完璧な熟度に達してから収穫。 例年10月に入ってから。発酵は野性酵母のみ。開放発酵桶で行い、マセラシオンは20日以上。タンニンも色素も完全に抽出される。その後、健全な澱と共に大樽に入れて108ヶ月以上熟成させる。9年間もの間大樽で熟成させているが酸化のニュアンスは全くない。