生産者：Jeremy Quastana（ジェレミー・クアスターナ） 原産国・地方：フランス・ロワール タイプ：赤 品種：ガメイ、コー（手摘み/平均50年） Alc：11.5% サイズ：750ml SO2：トータル:10mg/L未満 「反乱者」という意味のキュヴェで21年は遅霜で大打撃を受けオリヴィエ・ルマッソンとミカエル・ブージェから購入したブドウをセミ・マセラシオン・カルボニック後、発酵・熟成しました。 ガーネット色、摘みたてベリーの青い香り、フランボワーズやミントの香りを感じます。上品なアタックで口中にじわじわ拡がり、若々しいフレッシュな酸とやさしいタンニン、アフターには赤りんごの香りを感じます。 ※酸化防止剤無添加・極少量ですので、基本的に15度以下の保存をお願いします。