原産国・地方：フランス・ラングドック タイプ：赤 品種：カリニャン（from ローヌ） Alc：12.5% サイズ：750ml SO2：無添加 栽培、醸造： リラックの樹齢45年のぶどう。丸い小石の土壌。 12日間のマセラシオン後、木樽で熟成。 セバスチャンの新たな一面を見た！　リラックらしさとエレガンスの共存！ 煮詰めたブラックベリーの凝縮感に、ブラックペッパーやアニスのスパイス感。 今回ご案内するワインの中で一番南仏らしいボリューム感があるのに、余韻にふんわり感じる柑橘の酸が絶妙なバランスで絡み合い、柔らかく繊細なタッチに仕上げている！ ローヌ川の右岸、タヴェルの北にあるリラックのぶどうを使用。 丸い小石の土壌は保温性があり、昼間の熱を蓄えることで、より凝縮したぶどうに仕上がる。 そこに樹齢45年の古木の旨みが合わさり、長い余韻へと続く。 ナポリの守護聖人サン・ジェンナーロが由来となったキュヴェ。 年百年も保存されてきた聖人の乾いた血液が、年に3回のサン・ジェンナーロ祭の時に液化する『血の奇跡』。 淡い外観のワインが多い中で、リラックらしい濃さがあるキュヴェの為、血液量を意味する『VOLEMIE』と名付けた！