生産者：Daniele Portinari（ダニエーレ・ポルティナーリ） 原産国・地方：イタリア・ヴェネト タイプ：白 品種：ピノビアンコ、フリウラーノ 度数：10% サイズ：750ml ピュアでフレッシュ、サクサク飲める白！ みずみずしく、ツヤツヤ！スルスルで非常に飲み心地の良いグレープフルーツの柑橘系！フレッシュな酸やミネラルが効いていて魚介類と一緒に♪ 畑ではボルドー液のみ、例年8月下旬ごろブドウを収穫、除梗を行わず軽く潰し、そのままマセレーションと野生酵母によるアルコール醗酵を行います。圧搾後ステンレスタンクにて数週間醗酵の続きを行い、澱を沈める。澱引き後ステンレスタンクに戻し熟成。ノンフィルターで瓶詰めのため、うす濁りの仕上がり。 ダニエーレの父親が植えたピノ・ビアンコ、タイ・ビアンコで造られるピエトロ ビアンコは次男ピエトロの名前が付けられ、2009年がファーストヴィンテージ。